El interés en los beneficios de la aplicación de fitasa, más allá de la liberación de fósforo (P) del fitato, está creciendo rápidamente. El uso de dosis más altas de fitasa para eliminar los efectos antinutricionales del fitato y la mejora sustancial del desempeño del ave -superdosis- se ha expandido hasta alcanzar un 7% del valor de mercado de la fitasa desde que se inició el concepto en 2012. 
Tres de los mejores 5 productores de alimentos monogástricos globales están adoptando esta técnica, y dentro del sector brasileño de pollos, donde la penetración es mayor, cerca del 20% de todos los alimentos adicionales con fitasas tienen superdosis.
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Dr. Michael Bedford. Director de Investigación y Desarrollo en AB Vista
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